吃货研究所里的好吃的很多杏吧视频苹果版 ，但要真说能担顶流名号的，非阿克苏吊干杏莫属！
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在吃货们的心中，世上的杏只分为两种：吊干杏和其它杏杏吧视频苹果版 。
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从橘色到红色渐次晕染，果皮像少女的腮红般过分美丽，甜如蜜糖的滋味，充满丰盈汁水、细腻饱满的口感，一整个扔进嘴，细嫩无渣的杏肉混合着甘甜的汁水在嘴里流转杏吧视频苹果版 。
但如此诱人的吊干杏杏吧视频苹果版 ，每年只有短短二十几天的赏味期，怎么可能吃让人吃过瘾？
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万幸，吊干杏是种善解人意的水果，知道喜欢它的人恨不得天天都得吃它，所以它选择在成熟后，“吊”在枝头暴晒，将阳光、雨露和糖分封存在果肉，自然转化为“杏干”杏吧视频苹果版 。
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浓烈的杏香杏吧视频苹果版 ，还带着适当水分的软糯，浓缩了的整个夏天的甜蜜！
阿克苏四团
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01
自然吊干
/比糖渍杏脯好吃多杏吧视频苹果版 了 /
如果你对一个新疆人提到“吊干杏”三个字，TA会立马向你投来“是行家啊”的赞许眼神杏吧视频苹果版 。
吊干杏也被称为“树上杏干”，成熟之后依然挂在树上，人们也不急于采摘杏吧视频苹果版 。鲜杏受干燥季风的吹拂，水分渐渐蒸腾，慢慢于树上自然风干。
吊干杏鲜杏
风干后杏味更浓，果肉也从细腻化渣变成了厚实耐嚼，果肉变得像蜜糖般粘稠，呈现出“胶质”感，让人疯狂心动杏吧视频苹果版 。
普通果脯一般都是用烘干机来烘干，再额外加糖或香精来调味，吃起来满口甜腻，而本身的果味所剩无几杏吧视频苹果版 。
但是大新疆的吊干杏杏吧视频苹果版 ，是实实在在的 自然风干，而且4斤鲜杏才能风干成1斤杏干！
阿克苏地区的自然条件就是它的工厂，充足日晒，天山雪水灌溉，再加上高原清新空气的呼呼吹拂，风味自成杏吧视频苹果版 。
吊干杏风干后，果肉会有点泛棕、泛黑杏吧视频苹果版 。杏肉越黑，糖分积累越多，吃起来就是一颗杏子软糖本糖。不是傻甜，而是带着浓浓杏味的甜，不会觉得腻。
在阿克苏，当地人会把吊干杏称为“树上的红色蜂蜜”，而现在更干的吊干杏，相比鲜果，甜感更加纯粹和浓郁，可以说是“树上的红色蜂蜜升级版”杏吧视频苹果版 。
阿克苏位于天山南段，塔里木盆地背面杏吧视频苹果版 。这里昼夜温差大，光照资源充足，常年降水量少，非常有利于果实糖分的累积。
而这其中，“阿克苏四团”更是响当当的名号杏吧视频苹果版 。四团指的是新疆兵团农一师四团，当年从伊犁引种吊干杏，因为当地自然条件优越，再加上精心种植，四团出品的吊干杏品质非常高，基本上认准这几个字就不会出错。
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02
饱满肉厚
/还能一杏两吃 /
这次我们挑选的杏干，为了保证个大肉厚，香甜软糯，首先要经过一系列严谨的筛选和安全消毒杏吧视频苹果版 。
鲜杏采摘完成，通过大自然晾晒风干后，初步人工挑选坏果和瑕疵果杏吧视频苹果版 。
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人工筛选杏干
由专业的筛选设备完成等级分选后，进入专业-40℃冷冻库进行除虫卵，再 经工厂流水线高压水枪冲洗， 做到无药物消杀杏吧视频苹果版 。
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后继续晾干，包装前还会 通过分级筛网来进行分级，无法通过2.2cm孔径的杏干为特级，无法通过2.0-2.1cm孔径的为一级，定级后还要再次进行人工精挑，确保每颗杏干都饱满杏吧视频苹果版 。
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虽然经过了自然风干，但是吊干杏并不会很干硬涩口，依旧适当保留了水果的软糯感杏吧视频苹果版 。因为产区果农会观察果干的风干程度来采摘，让吊干杏保留一定的水分。
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整个果子在树梢上风干，果型完整，风干后果皮紧缩，但是内心软糯杏吧视频苹果版 。嚼劲中带着糯糯的回弹，像是QQ糖一般带着杏味儿在嘴里扩散蔓延。
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吃完吊干杏的果肉后，这场甜蜜大戏还没有结束杏吧视频苹果版 。咬开或者锤开杏核，可取杏仁食用，杏仁酥脆香浓，还带着一股独特的清香。
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也可以把杏核们收集攒起来，再慢慢撬开食用杏吧视频苹果版 。“一杏两吃”，吃出嗑瓜子般的快感。但是如果杏仁有苦味就别吃啦，而且不要吃太多噢~
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03
更多零食
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所长的常年囤货的小零食清单又更新了！快来看看有没有喜欢的吧！又搞了波“小零食专场”杏吧视频苹果版 ，落地页内商品还能参与满120元减10元优惠活动，凑单更划算！
·新疆塔城奶酪包
用新疆牛奶做出来的新疆奶制品杏吧视频苹果版 ，来自塔城的奶酪包，本所近期的心头好，连吃两周吃不腻！
奶fufu的奶酪包，松软的面包与香浓柔滑的奶酪馅结合，就已经足够吸引人了杏吧视频苹果版 。更别说使用新疆牛奶、添加了新疆干果的新疆限定版奶酪包了！
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塔城奶酪包，在奶酪包的基础上，又汲取了俄罗斯的面包制作工艺杏吧视频苹果版 。并将黑加仑、蔓越莓、核桃仁等加入内馅中，既保留奶酪的香甜，吃起来又不会过分甜腻，同时又让口感丰富了不止一个level。
开袋就能闻到厚重的奶香味杏吧视频苹果版 ，圆滚滚的外形乍看平平无奇，实则夹着满满奶酪，是只要吃上一口就足以让奶酪爱好者癫狂的味道！
柔软蓬松的面包体截面覆盖上满满一层干果和厚重的新疆奶粉杏吧视频苹果版 ，一口咬下去口感沙沙的，厚厚的奶酪叠加干果的香甜，紧接着双层厚奶酪浆在口中四散开来，分分钟被这浓郁的奶香俘获，回味无穷！
·蓝宝石葡萄干
果期短到稍纵即逝的宝藏葡萄“蓝宝石”杏吧视频苹果版 ，没想到制成葡萄干也如此好吃！足以赢过市面上常见的一切葡萄干！
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蓝宝石果粒成长圆柱形杏吧视频苹果版 ，经过自然晾晒晒干后，依然拥有堪比小拇指的惊人长度， 这样的葡萄干，吃起来也太过瘾了！
经过人工精挑细选后的果干杏吧视频苹果版 ，每一颗都颗粒饱满、果肉肥厚，吃起来口口香甜，很有嚼头！
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·无花果干
风干后的无花果更让人心动，隐头花序内的“蜜馅儿”在失去了水分后，将果干“染”成了玲珑剔透的焦糖色，甜如蜜糖，果香浓郁杏吧视频苹果版 。
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浓烈的焦糖香，还带着适当的水分的软糯，每一次咀嚼，无花果干的果肉都会随着你的口腔动作滑进你的嘴里，甘甜裹挟下浓烈的果香，让你根本停不下来杏吧视频苹果版 。
经过风干，无花果从流淌着蜜汁的糖包子变成了厚实耐嚼的蜜糖，其被咀嚼后呈现出的“胶质”感，让人疯狂心动杏吧视频苹果版 。
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